Huỳnh
Kim
Thứ Năm, 4/4/2019, 11:46
(TKBTSG Online) - Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ
8 năm 2019 với chủ đề “Hương sắc phương Nam”, sẽ khai mạc tại Trung tâm Xúc
tiến Đầu tư - Thương mại và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ (CPA) từ ngày 12-4 và kéo
dài đến ngày 16-4.
 |
| Gian hàng bán tét lá cẩm tại Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần 5. Ảnh: Huỳnh Kim |
Theo ông Nguyễn Khánh Tùng, Giám đốc CPA, đây là sự
kiện văn hóa, lễ hội cấp Quốc gia nhằm giới thiệu, quảng bá và bảo tồn các sản
phẩm bánh dân gian đặc trưng của Nam bộ với du khách trong nước và quốc tế;
đồng thời tạo điều kiện cho du khách có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực của
vùng đất phương Nam.
Nam bộ từ xưa đến nay
vẫn nổi tiếng với những món bánh dân gian được ca tụng như Bánh tét lá
cẩm, Bánh bò đường thốt nốt, bánh khọt nhân tôm... Tuy nhiên, những món
bánh này mới chỉ giới hạn ở khu vực Nam bộ mà chưa vươn ra cả nước
và thế giới. Việc tổ chức Lễ hội Bánh dân gian cũng nhằm thúc đẩy ngành
sản xuất, chế biến bánh dân gian Nam bộ trở thành đặc sản ẩm thực có thương
hiệu, hỗ trợ các nghệ nhân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Có trên 200 gian hàng của
các đơn vị, doanh nghiệp và nghệ nhân đến từ 19 tỉnh, thành trong nước dự lễ
hội, giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực dân gian, đặc sản vùng miền,
nguyên liệu làm bánh. Nhiều nghệ nhân ở khu vực Nam bộ sẽ trình diễn cách làm
bánh dân gian.
 |
| Gian hàng bánh bò đường thốt nốt (của bà con Khmer) tại Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần 5. Ảnh: Huỳnh Kim |
Lễ hội cũng có giao lưu các
món ăn đặc sản của Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Ý, Pháp, Singapore, Thái Lan.
Việc tham dự của các quốc gia đến từ châu Âu, châu Á sẽ mang lại sự
đa dạng và phong phú cho lễ hội.
Đến với lễ hội này, du khách sẽ được thưởng thức một số loại bán dân
gian tiêu biểu như bánh tằm cay, bánh tằm se tay, bánh khọt nhân tôm, củ cải
tiều, bánh gừng, bánh ớt, bánh ống, bánh bầu, bánh lá mơ, cốm dẹp, bánh bò
nướng, bánh đúc, bánh ú lá tre, bánh lọt, bánh xèo, bánh tét, bánh chưng, bánh
dày, bánh ú, bánh ít, bánh lồng cô, bánh chuối, bánh nhúng, bánh lá dừa, bánh
nắn lá, xôi lá cẩm, bánh dùa, bánh tráng phơi sương, bánh xoài, bánh cốm, bánh
rế, bánh phồng, bánh khoai cao, bánh ống, bánh in, bánh bao chỉ, bánh cốm nổ,
bánh ú nước tro gói lá tre, bánh canh cua bột xắt... và nhiều món ăn đặc sản
Nam bộ khác.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét